Ingredienti
- ali di pollo
- birra
- curry, cumino, timo, rosmarino, zenzero, paprica
- olio EVO
- sale QB
- pepe QB
- Eliminate la parte terminale delle ali che brucerebbero in cottura perché troppo sottili e tagliate lungo l’articolazione delle stesse.
- Ponete in un recipiente capiente le ali e cospargetele con le spezie di vostro gradimento.
- Ricoprite le ali con abbondante birra e lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
- Sgocciolate la carne e bagnatela con un filo d’olio EVO e un po’ di sale.
- Ponete le ali nel contenitore della friggitrice ad aria senza sovrapporle troppo e fate cuocere per circa 25′ a 190°agitando il contenitore di tanto in tanto.
- Per una corretta cottura verificate che forando la carne con una forchetta, il liquido che fuoriesce sia di colore trasparente.
- Servitele ben calde con un piatto di patatine o verdure grigliate e sarà un successo, oppure, come in fotografia, accompagnate con del pesto genovese.
