Ingredienti
- 1 cappone farcito Depetris (con speck e funghi)
- 1 kg di patate, tagliate tondeggianti
- 2 foglie di alloro
- 3 rametti di rosmarino
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- 1 bicchiere di brodo di carne
Un piatto ricco e sofisticato, ideale per le Feste. Il Cappone Farcito con Speck e Funghi di Depetris è già pronto per essere cotto e servito. Con qualche spicchio di patate, sarà un piatto perfetto da condividere.
- Preriscalda il forno impostandolo a 180°
- Prepara le patate in una ciotola, mescolale con olio, sale, pepe e foglie d’alloro
- Sistema tutto in teglia:
• Disponi il cappone farcito Depetris al centro di una teglia e circondalo con le patate.
• Se desideri un tocco di sapore in più, aggiungi un bicchiere di brodo di carne nella teglia.
• Cuoci in forno per circa 2 ore, bagnando il pollo con i liquidi della teglia ogni 40 minuti ricordandoti di girare le patate. - Se desideri una pelle ancora più croccante, alza la temperatura a 200°C negli ultimi 10 minuti.
- Lascia riposare il cappone per 10-15 minuti prima di servire. Presentalo in tavola circondato dalle patate dorate profumate all’alloro.