Ingredienti
- sovracoscia di pollo Gran Selezione
- cipolla bionda o di Tropea
- sale QB
- zucchero semolato
- pepe QB
- sale QB
- rosmarino, timo e maggiorana
- vino bianco per sfumare
- fai marinare le sovracosce di pollo per almeno un’ora con vino bianco, spezie a scelta e un pizzico di sale.
- nel frattempo metti la cipolla tagliata a fette sottili in una padella con olio evo e falla imbiondire a fuoco basso, aggiungi lo zucchero e fai consumare lentamente, se necessario allunga con un po’ di acqua.
togli dalla marinatura le sovracosce di pollo e tamponale con carta da cucina, cospargile con olio evo, sale e pepe e ponile in una teglia da forno (noi le abbiamo affiancate a patate a spicchi).
cuoci per 30′ minuti circa in forno ben caldo a 180°
- ultima la cottura aggiungendo la cipolla caramellata per altri 10-15 minuti (controlla la cottura).
